日前，云南省文化和旅游廳正式公布了第七批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目傳承人名單，滇紅集團蘇向宇、薛林入選人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“滇紅茶制作技藝”省級傳承人。
2014年“滇紅茶制作技藝”入選“第四批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄”，滇紅集團為傳承保護單位。2022年11月以“滇紅茶制作技藝”為代表的44個“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習俗”代表性項目，列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。
1938年，當代著名茶葉專家馮紹裘先生用鳳慶大葉種茶葉試制成功滇紅茶，出口創(chuàng)匯，換回戰(zhàn)略物資，為抗戰(zhàn)勝利和反法西斯戰(zhàn)爭做出過重大貢獻，被傳頌為“抗戰(zhàn)茶”“愛國茶”?！暗峒t茶制作技藝”在歷經(jīng)八十余載的傳承與發(fā)展形成了一個完整的體系，包括“初制技藝、精制技藝、拼配技藝、倉儲技藝、品控體系、品鑒技藝”六個方面。
滇紅集團作為“滇紅茶制作技藝”傳承保護單位，積極對“滇紅茶制作技藝”進行培訓、宣傳、展示、傳習，滇紅茶品牌知名度得到不斷的提高，品牌價值得到不斷提升，當?shù)夭杵?、茶農(nóng)滇紅茶生產(chǎn)、加工水平和產(chǎn)品加工質(zhì)量不斷加強，茶葉產(chǎn)業(yè)整體效益逐漸提升，促進滇紅茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
滇紅集團黨委書記、副總裁、總工程師蘇向宇、滇紅集團首席拼配師薛林入選人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“滇紅茶制作技藝”省級傳承人，他們的技藝水平和對技藝傳承與創(chuàng)新方面所做的努力得到了業(yè)內(nèi)高度的認可和肯定。這項榮譽的獲得，為滇紅集團的長遠發(fā)展注入新的活力與動力，也將激勵“滇紅人”積極進取，跟隨著滇紅前輩的腳步，對“滇紅茶制作技藝”進行守正創(chuàng)新，不斷攀登新的高峰。
“滇紅茶制作技藝”傳承人蘇向宇
蘇向宇，1964年出生于茶葉世家，1983年進入茶行業(yè)，師承第四代傳承人楊仕宏、楊映根，在茶產(chǎn)業(yè)鏈上辛勤耕耘，先后榮獲云南省萬人計劃“云嶺首席技師”“杰出中華茶人”“中國制茶大師”等榮譽，是當代滇紅茶人的杰出代表，被稱為“移動的茶葉百科”和滇紅茶制作技藝的“活字典”。
通過總結(jié)老一輩滇紅人的經(jīng)驗，蘇向宇完善和總結(jié)出“滇紅茶制作技藝”完整體系，“初制、精制、拼配、質(zhì)量控制、倉儲、品鑒”六個體系既獨立管理，又環(huán)環(huán)相扣，關(guān)關(guān)相連，確保了“鳳”牌滇紅的產(chǎn)品穩(wěn)定性和核心競爭力。
多年來，蘇向宇牽頭研發(fā)的“中國紅”、經(jīng)典“58”、“祖紅茶”等高端名優(yōu)紅茶產(chǎn)品，都是屬于技術(shù)首創(chuàng)，體現(xiàn)了中國紅茶的最高水平。
蘇向宇參與申報的一批研究課題和主導研發(fā)的一批高端名優(yōu)紅茶產(chǎn)品，先后榮獲臨滄市科學進步獎項；科技成果取得國家專利授權(quán)34項；主持起草了19項企業(yè)標準，其中11項在全省滇紅茶主產(chǎn)區(qū)進行推廣應(yīng)用，為規(guī)范滇紅茶生產(chǎn)和新產(chǎn)品研發(fā)作出了積極貢獻。
近年來，蘇向宇把工作重心轉(zhuǎn)移到人才培養(yǎng)和技術(shù)傳承上，他帶徒授藝成果豐碩，累計為滇紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展培養(yǎng)鄉(xiāng)村振興技能人才2000多人次；培養(yǎng)省級及以上技術(shù)人才8人，國賽選手2人，內(nèi)部高技能人才83人，縣級滇紅茶制茶大師50余名。
“滇紅茶制作技藝”傳承人薛林
薛林，滇紅集團首席拼配師、制茶工程師、中華匠心茶人，傳承譜系中的拼配體系傳承人。
拼配是為了保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定，提高經(jīng)濟效益，是制茶過程中業(yè)界公認的最難啃的“硬骨頭”。薛林通過刻苦鉆研，聚集豐富的茶葉理論和實作知識，全面的了解和掌握了滇紅茶的初制、精制、審評等有關(guān)技能，熟悉滇紅茶各個等級的拼配，確保了“鳳”牌品質(zhì)如一。
四十年來，薛林一直秉承著產(chǎn)品質(zhì)量是一代又一代“滇紅人”接力奮斗結(jié)晶的理念，為提高集團的精制生產(chǎn)率和整體效益做出了許多工藝改良，并參與了“經(jīng)典58”“中國紅”等高端名優(yōu)產(chǎn)品的研發(fā)，作為集團產(chǎn)品質(zhì)量管控負責人從工藝參數(shù)測定到生產(chǎn)過程管控，每一個崗位他都親自實踐，堅持用事實說話、用數(shù)據(jù)說話，為集團的全面質(zhì)量管控做出了杰出貢獻，他參與研發(fā)的《一種茶葉勻堆機》和《茶葉風選機》項目獲得了國家發(fā)明專利授權(quán)。
薛林始終秉持初心，勤學善研，傳承創(chuàng)新，用畢生躬耕“滇紅事業(yè)”，為滇紅茶傳統(tǒng)制作技藝的傳承發(fā)展作出了積極貢獻。
